Pic pic de boulettes de poulet yakitori

(c) coco jobard

Oui cette recette, c’est bien celles que vous connaissez, ces délicieuses boulettes de poulet qui font partie des brochettes yakitori dans les restaurants japonais. J’ai aménagé cette recette qui m’a été confié par Mié Kitahara, une des assistantes en chef qui me secondait dans mon travail au Japon.