Un déjeuner vue sur mer chez Jacques Maximin

(c) annie salles

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Un ciel azur, une mer azur ? Oui vous êtes bien sur la côte d’Azur.

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Les vins AOC Ventoux et les fraises de Carpentras

(c) coco jobard

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J’ai été agréablement surprise par l’incroyable diversité et richesse des vins AOC Ventoux ! Que ce soient les vins rosés, les rouges ou les blancs, on dirait qu’ils prennent la couleur des terres, ocre rouge ou rosée en dégradé, voire presque blanche des terres argileuses, limoneuses, sablonneuses ou calcaires. C’est logique me direz-vous, les 6 000 hectares de vignes au coeur du Vaucluse se trouvent entre plaines, vallons et monts.

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Le Clos Y, un resto insolite à Montparnasse

(c) coco jobard

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À notre table,  l’histoire est là, avec ce choix insolite de couverts que je n’ai personnellement jamais vus sur une autre table de restaurant.

Une cuillère, des baguettes aux bouts pointus donc japonaises, une fourchette, un couteau délicatement posé dans l’encoche du porte-couteau en bois.

Est-ce de la cuisine japonaise ? De la cuisine française ? C’est les deux ! C’est ainsi que s’exprime l’esprit japonais du chef Yoshitaka Ikeda. Par touches délicates et audacieuses, il explore l’âme de notre gastronomie française.

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