Une pause goûter signée Philippe Conticini à l’Hôtel de Vendôme

(c) coco jobard

(c) coco jobard

C’est le temps de Noël. Paris scintille. Dans le hall de l’Hôtel de Vendôme, un sapin brille.

Et pour le goûter ? « C’est au premier étage, Madame ».

Lire la suite

Publicités

C’est bientôt Noël, foie gras et chutney de figues, une recette facile

(c) Coco Jobard

(c) Jean-Charles Vaillant

Simplifiez-vous la vie pour les fêtes. Préparez un chutney de figues maison simplissime à faire et achetez un bocal de foie gras mi-cuit de grande qualité, comme celui-ci  que j’ai dégusté tel quel sur une tranche de pain de campagne légèrement toasté. Une texture fine, un goût du Bon, une merveille !

Lire la suite

Un Rêve de Noël à la Maison du Chocolat

(c) Sarah Vasseghi

(c) Sarah Vasseghi

Nicolas Cloiseau, chef pâtissier de la Maison du Chocolat est un magicien. 🙂
Un magicien du goût, de la beauté, de l’élégance. Il m’a fait rêver avec ces rennes qui enjambent si gracieusement sa sublime Bûche Conte de Noël. Des couches enivrantes de biscuit Sacher aux amandes, sabayon et fine gelée au champagne Blanc de Noir, dés de poire Williams rouge des Alpes poêlées et flambées à l’alcool de poire, mousse au chocolat pure origine Madagascar et… c’est pas fini… pour un peu plus tard à partager, le socle de plaque croquante de chocolat 🙂