J’apprends la cuisine en 500 trucs

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J’apprends la cuisine en 500 trucs

de Coco Jobard

Photographies : Jean-Blaise Hall

Éditions Josette Lyon, 2002

S.O.S. ! Faut-il mettre le riz à l’eau chaude ou à l’eau froide ? Éplucher les pommes de terre avant ou après cuisson ? Comment cuire un rôti à point ? Comment choisir ses couteaux ?

Tout ce qui semble évident aux cuisinières averties laisse perplexes ceux qui se trouvent pour la première fois devant leur fourneau. Coco Jobard a dû répondre des milliers de fois à ces nombreuses questions posées tant par ses lectrices que par son entourage. D’où son idée de réunir dans ce livre ses réponses aux questions les plus fréquentes. Son goût inné de la cuisine lui a permis d’ajouter à ses explications le petit truc personnel qui dépasse la  » technique  » pour atteindre à l’art culinaire.

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