Confidences sucrées

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Confidences sucrées

de Julie Andrieu et Pierre Hermé

Photographies : Fabrice Subiros

Agnès Viénot Éditions, 2007

Sur le ton de la confidence, Pierre Hermé livre à Julie Andrieu ses secrets de pâtisserie.

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Il répond aussi bien aux questions des novices qu’à celles des amateurs très avertis alors que Julie raconte à Pierre ses voyages et ses trouvailles. À travers une balade parisienne, souvent au cœur des marchés, chacun partage ses bonnes adresses. Et si l’esprit est pétillant, il reste sérieux comme le plaisir !

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Ponctuées d’échanges chaleureux, les gourmandises raffinées de Pierre Hermé réinterprétées par Julie dans un souci permanent de légèreté deviennent à portée de tous. Complicité, astuces et inventivité : Confidences sucrées déroule en 17 chapitres plus de 100 recettes exceptionnelles et assure leur pleine réussite.

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