L’amitié …….Le partage…….Le vivre ensemble…….

(c) coco jobard

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à Salé….Le partage …..

Soudainement …..débarque …..un essaim d’élèves des autres cours donnés à l’école des Arts Culinaires de Salé……..

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« La Cuisinière du Dimanche chez les « Filles Indignes » à Genève

(c) coco jobard

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« La Cuisinière du Dimanche », c’est un recueil de menus au fil des saisons, de recettes à grapiller au gré de vos envies… et prendre le temps de cuisiner…. le plus beau cadeau que vous puissiez faire à ceux que vous aimez.

(c) jérôme bryon

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le livre ouvert, en forme de carnet comme l’a conçu l’éditrice Agnès Viènot, les photographies sont signées Jérôme Bryon, la direction artistique Rafaelle Ishkinazi.

(c) jérôme bryon

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la pêche Melba…faite maison,

(c) jérôme bryon

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mise en scène avec les tulipes du potager fleuri à Ségur chez Astrid, Mathieu et Aurore.

(c) presse

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Rendez-vous le 16 avril 2015 à Genève chez « Les Filles Indignes »

(c) jérôme bryon

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les coulisses d’une prise de vue à Ségur chez Astrid, Mathieu et Aurore….j’ai envie que les griottes soient bien lustrées…

(c) jérôme bryon

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simplissime, la recette des cerises Jubilée…de la bonne glace vanille à enrober de griottes chaudes flambées au Kirsch….de la Marsotte bien sûr…

(c) irène V.

(c) irène V.

Nous traversons le parc de Marc… je savais où trouver de la roche, de la mousse verte fluorescente, pour la mise en scène forestière de mon cappucino aux champignons…..Jérôme attentif à tous mes gestes prenait les photos …

(c) jérôme bryon

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l’endroit parfait et stable pour poser délicatement cette sublime tasse d’Irène …….un jaune intense…

(c) jérôme bryon

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en coulisse, la préparation du gravlaks, ce fameux saumon mariné à la suédoise, gros sel, sucre, aneth…de la ficelle….

(c) jérôme bryon

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et on l’oublie 2 jours au réfrigérateur….une recette de week-end idéale….

(c) jérôme bryon

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à la recherche de l’endroit où poser mes recettes pic-nic,

(c) jérôme bryon

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des courgettes farcies au quinoa noir et roquette dans le panier pic-nic chinois année 50 chiné à la boutique du musée du Quai Branly.

(c) jérôme bryon

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Instant détente….allons souffler doucement sur ces fleurs de pissenlit qui n’attendent qu’à s’envoler au gré du vent…

(c) coco jobard

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Vous pouvez aussi me contacter si vous désirez vous procurer cet ouvrage….cocojobard@orange.fr

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Los Angeles…atelier cuisine pour mon amie Ruth….a cooking lesson for my friend Ruth

(c) coco jobard

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Détente pour mes chers amis Ruth et Mickaël. C’est le week-end. Hum ! Ensoleillé. Ruth est aux anges, elle cueille ses citrons pour que je lui apprenne à faire ses biscuits favoris… sa madeleine de Proust……

Relaxation for my friends Ruth and Mickaël. It’s the week-end. Hum! Sunny. Ruth’s in heaven, picking lemons for me to teach her how to make her favorite tea cakes … her madeleine de Proust….

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Palets poêlés au crabe frais

(c) coco jobard

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C’est en recevant le nouveau coffret en édition limitée de moutardes aromatisées Maille  » Le Banquet du Roy » que j’ai eu envie de faire une recette de crabcakes ! J’aime la texture crémeuse des crabcakes et la voici version palets au crabe frais avec, en saveur automnale, la délicatement parfumée moutarde Chanterelles, pointe d’oseille.

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Aujourd’hui, c’est la journée mondiale de l’Oeuf

(c) coco jobard

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Aujourd’hui, à l’occasion de la journée mondiale de l’Oeuf et du lancement de la Chartre d’Engagement « Pondus en France » 500000 oeufs seront offerts aux associations. Nous avons été conviés par le CNPO – Comité National de la Promotion de l’Oeuf -,  à une conférence de presse chez Tante Marguerite, un des restaurants parisiens de Bernard Loiseau. Lire la suite