» Bien dîner en rentrant du boulot  » par Yannick Alléno

(c) coco jobard

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C’est au Terroir Parisien Bourse que le chef triplement étoilé Yannick Alléno nous a reçu accompagné du docteur Patrick Serog, conseiller en nutrition et de Guillaume Sarkozy de Malakoff Médéric.

Leur ouvrage  » Bien dîner en rentrant du boulot » édité par Laymon est une véritable mine d’or de jolies recettes, simples, rapides et équilibrées.

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Une belle idée d’une recette rapide à préparer et savoureuse un carpaccio de daurade à la mangue dégusté lors de la présentation….en mini portion….

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et toujours, en mini portion, une salade de lentilles au curcuma, artichauts et thon. Un bel équilibre nutritionnel pour dîner !

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et trop bon, un risotto crémeux aux petits pois et dés de poulet,

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et une touche sucrée, Juste des fruits avec des éclats de sablés ! hum ! ça fait du bien !

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Ce soir, notre dîner « été indien », salade de truite fumée, pamplemousse et mâche,

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et un dessert improvisé ! 

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Pour celles et ceux qui sont à court d’idée et se demandent « Mais qu’est-ce-que je peux bien faire à dîner ce soir »!!

Voici la solution toute trouvée avec ce livre de recettes faciles et surtout rapides.

Mais encore, cerise sur le gâteau, très saines avec les précieux conseils du nutritionniste Patrick Serog.

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Un détail d’un très beau bouquet réalisé par Rosebud à l’Odéon.

 

 

 

 

 

 

 

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