Un minestrone toscan aux racines d’automne

Il fait froid. C’est le temps idéal pour prendre le temps de mitonner un minestrone. Faites la pluche et la découpe à plusieurs, c’est convivial pour une soupe plat unique !

(c) Coco Jobard

(c) Coco Jobard

Le marché, pour 6  personnes :

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Pierre Hermé, un nouvel ouvrage :  » Le Chocolat apprivoisé »

(c) Coco Jobard

(c) Coco Jobard

L’aboutissement de 25 années de passion chocolat de Pierre Hermé. Avec le nouvel ouvrage, Le chocolat apprivoisé, un livre sans recettes, vous saurez tout sur l’univers chocolat de Pierre Hermé.

Extraits :
 » J’ai toujours considéré la chocolaterie comme un don de soi « 
 » Mon avenir était tracé, le chocolat parfumerait ma vie « 
 » J’essaie simplement de faire quelque chose de bon « 
 » Mon chocolat, je le veux vivant, qui évolue « 
 » Apprendre, comprendre, comparer…. »

Chez Petrossian, une première mondiale…

(c) Coco Jobard

(c) Coco Jobard

Une première mondiale ! Une folie ! Oui, la création d’une boîte de 10 kilos  de caviar baptisée par Armen Petrossian « Le Terrible Ivan ». La boîte de 5 kg s’appelle  » La Grande Catherine », celle de 2,5 kg, « Le Juste Alexandre ».
Vous ne les trouverez pas en boutique. Uniquement sur commande, uniquement garnies de caviar d’exception, uniquement livrées à domicile par des spécialistes.
Pour celle de 10 kg, prévoyez d’être au moins 150 personnes !!!

La Butte, une histoire de famille, un souffle d’air iodé de la Côte des Légendes

Solène et Nicolas Conraux et une partie de leur brigade sont venus à Paris nous faire découvrir leur restaurant hôtel spa, La Butte situé à Plouider, là-haut, au bon air vivifiant de l’Atlantique où la nature est encore préservée, pas loin de … Lire la suite

Un potager sur les toits de Paris

Yannick Alléno et Coco

Surprise du chef  ! 🙂

Yannick Alléno nous ouvre exceptionnellement son potager perché sur les toits de la Maison de la Mutualité avec une vue imprenable sur Notre-Dame. Quelle jolie bouffée de nature en cette divine journée ensoleillée. – la carotte venait juste d’être cueillie, là, dans le bac à côté.

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Un Rêve de Noël à la Maison du Chocolat

(c) Sarah Vasseghi

(c) Sarah Vasseghi

Nicolas Cloiseau, chef pâtissier de la Maison du Chocolat est un magicien. 🙂
Un magicien du goût, de la beauté, de l’élégance. Il m’a fait rêver avec ces rennes qui enjambent si gracieusement sa sublime Bûche Conte de Noël. Des couches enivrantes de biscuit Sacher aux amandes, sabayon et fine gelée au champagne Blanc de Noir, dés de poire Williams rouge des Alpes poêlées et flambées à l’alcool de poire, mousse au chocolat pure origine Madagascar et… c’est pas fini… pour un peu plus tard à partager, le socle de plaque croquante de chocolat 🙂